Petersilie

- stammt aus Süditalien

- weltweit verfügbar

- glatte Petersilie ist feiner und aromatischer

- Wurzelpetersilie ist geschmackintensivste Vertreterin

- bildet neben Karotte, Lauch und Sellerie festen BEstandteil im Suppengrün

- reich an Vitamin C, Provitamin A, Folsäure, Kalzium, Kalium, Eisen

- beim Kauf auf grüne knackige Blätter und Stile achten

- hält sich gewaschen und trockengeschleudert in TK-Beutel oder Dose 5-7 Tage im Kühlschrank

- knackige, feste und risslose Wurzeln lassen sich 2-3 Wochen im Gemüsefach lagern

- gewaschen, getrocknet und geschnitten kann sie portionsweise eingefroren werden