Bratwurst aus dem AirFryer

 

Zutaten

Bratwürstchen

Zubereitung

Die Würstchen mehrmals schräg einritzen, damit sie nicht platzen

Im Korb des AirFryers platzieren und bei 180 Grad, je nach Größe und Bräungsgradwunsch, 10 - 12 Minuten garen

Wurst-Gemüsepfanne aus dem Ofen

Zutaten (4-6 Portionen)
1,5kg kleine bis mittlere Kartoffeln
3 bunte Paprika
4 El Öl
20 Wiener Würstchen
2 Dosen Mexika-Mix Gemüse
200g Schmelzkäse Kräuter
200g Schlagsahne
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Knoblauchpulver
Currypulver


Zubereitung
Ofen auf 250 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.

Kartoffeln waschen und ungeschält in mittlere Würfel schneiden.

Paprika in mittlere Würfel schneiden. Zusammen mit den Kartoffeln, dem Öl und den Gewürzen gut mischen und in einer Fettpfanne verteilen. Das Ganze gut 35 Minuten im Ofen garen.

Würstchen schräg in  etwas dickere Scheiben schneiden und in Öl kräftig anbraten. Mexica-Mix abtropfen lassen und ebenfalls kurz anbraten.

Schmelzkäse und sahne verrühren und kurz aufkochen lassen. Würstchen und Mexika-Mix hinzugeben. Dann den Saucen-Mix über die Kartoffeln geben und kräftig vermengen und nochmal für 10 Minuten in den Ofen schieben.

Jägerpfanne

Zutaten
500g Champignons
1 Zwiebel
5 rohe Bratwürste
100g gewürzgurken
150g Frischkäse mit Kräutern


Zubereitung
Pilze putzen und halbieren. zwiebel schälen und würfeln. Würstchen in Scheiben schneiden, gurken würfeln

Öl erhitzen, Würstchen anbraten. Pilze und Zwiebeln zugeben und andünsten, kräftig würzen

Alles mit 100ml Wasser ablöschen und aufkochen. Frischkäse unterrühren. Mit Gurke bestreuen und servieren

Bratwurstpfanne mit Gemüse und Sahnesauce

Zutaten für 6 Personen
12 Bratwürste
3 Paprika
2 große Gemüsezwiebeln
2 Becher Sahne
1 Becher Creme fraiche Kräuter
Petersilie gehackt
Pfeffer
Salz
Öl

Weitere Zugaben nach Geschmack
Kartoffeln
Nudeln
Reis


Zubereitung
Bratwürstchen in Scheiben schneiden und kräftig in etwas Öl anbraten. Paprika in große Würfel schneiden und kurz in der heißen Pfanne und etwas Öl schwenken. Zwiebeln schälen, vierteln und in grobe Stücke schneiden, ebenfalls kurz in einer heißen Pfanne mit etwas Öl schwenken.

Alle Zutaten in einem großen Topf mischen. Sahne und Creme fraiche mischen, würzen und aufkochen, dann zur Wurst und dem Gemüse geben.

Dazu passt so Einiges: 
Kartoffeln, gekocht in Scheiben oder Würfel untergemischt oder ebenfalls angebraten und untergemischt oder extra serviert

Nudeln gekocht und untergemischt oder extra serviert

Reis gekocht und untergemischt oder extra serviert


Wer nichts davon als Beilage mag, kann die Wurstpfanne mit oder ohne Sauce auch einfach so essen

Würstchentopf mit Lauch

Zutaten
500g Lauch
bunte Paprika
10 Bratwürstchen
Öl
Salz
Pfeffer
Paprika
Chili
Petersilie
500g Gnocchi

Alternative Zugabe
200g Sahneschmelzkäse
400ml klare Brühe
1 Becher Sahne



Zubereitung
Lauch in Ringe schneiden, Würstchen in Scheiben schneiden, beides in Öl anbraten.
Gnocchi nach Anweisung zubereiten (oder frisch) zugeben.


Alternative mit Sauce:
Brühe und Sahne mischen und damit das Bratgut ablöschen. Schmelzkäse einrühren,  Aufkochen und etwas eindicken lassen. Kräftig würzen.