Fenchel

- wird mit Stiel und Knolle gegessen

- Blätter als Kräuter im Salat

- knackig und etwas süß

- mit Petersilie, Dill, Koriander, Gurke verwandt

- schmeckt süßer als Anis

- dient als Verdauungshilfe

- antioxidantische Eigenschaften

- enthält Vitamin C, Ballaststoffe, Folat, Kalium, Magnesium, Kupfer, Eisen, Phosphor, Niacin, Mangan, Molybdän

- kann gebacken, geschmort, gegrillt, gefüllt, gebraten werden

- kann auch roh gegessen werden