Asiatisches Rindfleisch mit Zwiebeln und Brokkoli

gesehen auf aufgegabelt.wordpresss.com und etwas abgeändert


Zubereitung
5 Minutensteaks vom Rind
5 große Zwiebeln
5 EL Sojasoße
2 EL Sesamöl (oder anderes)
1 EL Zucker
2 EL Speisestärke
1 TL Knoblauchpulver
etwas Chilipulver
1 TL Ingwerpulver
Öl zum Anbraten
eine Handvoll Frühlingszwiebeln in Ringen
200 ml Wasser


Zubereitung
Das Fleisch in schmale Streifen schneiden.

Sojasauce, Öl, Zucker, Stärke, Knoblauch, Chili und Ingwer mischen, in eine Schüssel geben und mit dem Fleisch mischen. Das Fleisch mindestens 30 Minuten darin marinieren

Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, in etwas Öl anbraten und leicht gebräunt wieder herausnehmen. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und zur Seite stellen. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Das Fleisch mit der Marinade in die Pfanne geben und scharf anbraten.

Die Zwiebeln und Frühlingszwiebeln wieder dazugeben, das Wasser und den Brokkoli zufügen, den Topf/die Pfanne abdecken und 10 Minuten köcheln lassen - falls die Sauce zu dick ist, etwas mehr Wasser zugeben. Die Sauce nochmals abschmecken

Mit Basmatireis servieren