Pfannenbrot

Zutaten
500g Mehl
300ml Wasser
1 Tüte Backpulver
1 TL Salz
75g Schinkenwürfel
150g geriebener fester Mozzarella oder Gouda
Öl zum Braten


Zubereitung
Das Mehl mit dem Backpulver und Salz vermengen.

Käse und Schinkenwürfel zugeben, ebenfalls vermengen.

Wasser zugießen, mit dem Löffel verrühren und dann mit der Hand gut kneten, bis ein glatter Teig entsteht.

Diesen 20 Minuten ruhen lassen, nochmals gut durchkneten und in 12 Portionen teilen - egal ob Fladen, Bars oder andere Formen

In rechlich heißem Öl auf mittlere Hitze gut 5 Minuten je Seite goldbraun ausbacken.