Weißkohl

- auch Weißkraut, Kappes, Kaps, Kabis, Kraut

- Saison im Herbst und Winter

- fettfrei, cholesterinfrei, natriumarm, kohlenhydratarm

- viel Kalzium, Riboflavin, Eisen, Thiamin, Magnesium, Phosphor, Selen, Ballaststoffe, Vitamin C, K, B-6, Folat, Kalium, Mangan

- vielseitig einsetzbar

- hilft bei Fettverbrennung

- roh und gegart essbar

- feste Köpfe mit glänzenden und knackigen Blättern kaufen

- viele Schäden deuten auf Würmer hin

- verliert nach Ernte schnell Vitamin C, muss also chnell zubereitet werden

- 2 Wochen in Plastiktüte mit Löchern im Kühlschrank haltbar