Pflaumen

- fettarm, wenig gesättigte Fettsäuren, natriumfrei, cholesterinfrei

- reich an Vitamin C, Vitamin A, Eisen, Kalzium, Phosphor, Kalium, Asparaginsäure, Glutaminsäure

- stimulieren Darmfunktion

- leuchtende, pralle, schwere Früchte kaufen

- unreif in brauner Plastiktüte bei Zimmertemperatur 1-2 Tage nachreifen lassen

- reife Früchte geben auf Druck leicht nach

- reife Früchte bis zu 3 Tage im Kühlschrank haltbar

- am saftigsten bei Zimmertemperatur

- halbe Minute blanchieren zum häuten