Durchweichen von Obstkuchenböden vermeiden

- Fruchtwasser des Belags weicht den Boden durch

- Früchte aus der Dose daher gut abtropfen lassen und frische Früchte nach dem Waschen sehr gut abtrocknen


Weitere Möglichkeiten sind:
- Boden vor dem Belegen mit Sahnesteif-Pulver bestreuen

- Schokolade oder Kouvertüre schmelzen und den Tortenboden damit bestreichen

- optische Highlights sind dunkle Schokolade bei hellen Böden und weiße Schokolade bei dunklen Böden

- einen Pudding oder eine backfeste Creme zubereiten und den Boden damit bestreichen


Diese Möglichkeiten gehen für Obstböden aus Knetteig wie auch für Böden aus Rühr- oder Biskuitteig