Aprikosen

- kommen ursprünglich aus China

- lieben die Wärme

- gedeihen in Deutschland nur im Rhein-Main-Gebiet

- zählen zu den Steinfrüchten, sind 4-8 cm groß, haben eine orange-gelbe samtige Haut

- wir importieren sie aus Griechenland, Italien und Frankreich

- sind nur saftig, aromatisch und reich an Vitamin A, wenn sie am Baum reifen

- unreif Gepflückte schmecken mehlig und fad, weil sie nicht nachreifen

- Unreife können für Kuchen und Marmeladen verwendet werden

- Reife, die auf Fingerdruck nachgeben, sollten noch am selben Tag verzehrt werden

- roh oder gedämpft können sie eingefroren werden