Ananas-Muffins

                             

Muffins aus dem Rezept: auf dem Bild vorn, mit Schokostückchen

Zutaten
250g Ananas
200g Butter
150g Zucker
4 Eier
380g Mehl
2 TL Backpulver


Zubereitung
Backofen auf 180 Grad vorheizen und Muffinblech gut einfetten.

Ananas in kleine Stückchen schneiden. Butter, Zucker und Eier schaumig rühren.

Mehl, Backpulver und Ananasstückchen dazugeben und alles gut unterheben.

Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.