Porree-Käse-Salat

Zutaten
1 Stange Lauch
Salz
Pfeffer
2 rote Paprika
85g Walnusskerne
150g Gouda am Stück
125g Vollmilchjoghurt
5 EL Salatmayo
1 El Curry


Zubereitung
Lauch putzen und in Ringe schneiden, in Salzwasser 2 Minuten kochen, abgießen und abschrecken.

Paprika putzen und in Streifen schneiden

Nüsse ohne Fett rösten, Käse in Streifen schneiden. Joghurt, Mayo und Curry mischen.

Dressing und Gemüse mischen, den Salat mit Salz und Pfeffer würzen