Balsamico-Zwiebel-Hähnchen

Zutaten
1 große rote Zwiebel
350g Champignons
2 Hähnchenbrustfilets
Pfeffer
Salz
2 EL olivenöl
5 EL dunkler Aceto balsamico
3 EL Honig
150ml Hühnerbrühe
1-2 TL Speisestärke


Zubereitung
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Pilze putzen und halbieren oder vierteln. Fleisch in Streifen schneiden und würzen

Öl erhitzen, Fleisch 5 Minuten unter Wenden kröftig anbraten, herausnehmen, zur Seite stellen und abdecken.

Pilze und Zwiebel im Bratfett 3 Minuten anbraten. Mit Balsamico ablöschen, mit Brühe und Honig aufgießen.

Stärke mit etwas Wasser anrühren, unter Rühren in die Pfanne gben und aufkochen. Fleisch zugeben, erhitzen und abschmecken.

Dazu passt Reis