Bohnen

- liefern jede Menge Kohlehydrate, Ballaststoffe,  Mineralstoffe wie Magnesium, Kalzium, Kalium und Eisen und Vitamine wie Folsäure, B2, B6, C und Provitamin A

- sollten gegart verzehrt werden, da sie Stoffe enthalten, die den Eiweißabbau erschweren und rote Blutkörperchen verklumpen lassen

- 2-3 rohe Bohnen beim Pflücken oder Putzen essen sollte nicht überschritten werden

- in ein feuchtes Küchentuch gewickelt oder in einer Kunststoffdose halten sich Bohnen 2-3 Tage im Kühlschrank