Montag, 21. August 2017

Schweinelendchen in Tomatenrahm



Zutaten
600g Schweinefilet
12 Scheiben Bacon
1 El Olivenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
400g Pizzatomaten aus der Dose
200ml Sahne
50g Tomatenmark
1 TL ital. Kräuter
Salz
Pfeffer


Zubereitung
Filets in Scheiben schneiden, mit je einer Scheibe Bacon umwickeln und in den SlowCooker legen

Zwiebeln fein hacken, Knoblauch zerdrücken und in Öl glasig braten. Tomaten, Sahne und tomatenmark zugeben und kräftig würzen

Sauce 10 Minuten köcheln lassen und heiß über das Fleisch gießen

3 Stunden auf Stufe HIGH garen.

Fleisch entfernen, Sauce mit Saucenbinder etwas andicken und mit Reis servieren

Putensticks



Zutaten
800g Putenbrust
3 Eier
Paniermehl
Weizenmehl
Salz
Pfeffer,
Paprika
Knoblauchpulver
wer mag noch ein paar Chiliflocken
reichlich Öl zum braten


Zubereitung
Putenbrust in schmale Streifen schneiden

Eier verquirlen und gut würzen

Fleisch in Mehl, ei und Paniermehl wälzen

Sticks in reichlich Öl ausbraten

Kartoffel-Zwiebel-Topf



Zutaten
50g Margarine
1 kg Zwiebeln
300g Gehacktes
400g Kartoffeln
1,5l Brühe
1 Dose Erbsen
1/8 l saure Sahne
Salz
Pfeffer


Zubereitung
Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, in der Margarine goldgelb anbraten.

Das Hackfleisch zugeben und anbraten.

Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und roh zum Hack geben

Brühe auffüllen und Alles ca. 40 Minuten garen lassen.

Die Erbsen zur Suppe geben, mit saurer Sahne verfeinern und kräftig abschmecken

Samstag, 12. August 2017

Bacon-Donuts Hawaii



Zutaten (6 Stück)
1-2 Gemüsezwiebel
6 Ananasringe
6 Scheiben Edamer-Käse
30 Scheiben Bacon
4 EL Barbecue-Soße


Zubereitung
Ofen auf 160 Grad Ober/Unterhitze vorheizen

Fünf große Ringe aus der Zwiebel schneiden


Ananasringe abtropfen lassen und das Loch in der Mitte ein wenig vergrößern

Je einen Ananasring auf eine halbe Scheibe Käse legen, als Schablone benutzen und den Käse in einen passenden Ring schneiden (auch das Loch in der Mitte)

Je einen großen Zwiebelring auf eine Ananasscheibe legen


Jeden Ananas-Käse-Zwiebel-Ring mit je 5 Scheiben Bacon umwickeln und in etwas Fett anbraten


Die obere Seite des Donuts mit BBQ-Sauce bestreichen und die Ringe 20 Minuten im Ofen backen