Freitag, 24. Mai 2019

Puten-Brokkoli-Salat



Zutaten
4 Putenschnitzel
1 Brokkoli
200g Schinkenwürfel
500g Gnocchi
200g Salatcreme
200g Mayonnaise
Salz
Pfeffer
Öl
200g Mandelblättchen


Zubereitung
Putenschnitzel in mundgerechte Stücke schneiden und in ÖL kräftig anbraten

Brokkoli in kleine Röschen teilen, in Salzwasser bissfest garen, abgießen und auskühlen lassen

Gnocchi gar kochen, abgießen und in Öl knusprig braten. Dann auskühlen lassen

Schinkenwürfel knusprig anbraten und zur Seite stellen. Mandelblättchen im Fett rösten, zur Seite stellen und auskühlen lassen.

Salatcreme und Mayo verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Alle Zutaten mischen, eventuell nochmals würzen, 30 Minuten ziehen lassen und servieren

SlowCooker Zwiebelfleisch




Zutaten
8 Gemüsezwiebeln
1,5kg Schweinebraten
2 EL Öl
1 EL Steakgewürz
1 EL Gyrosgewürz
250ml BBQ-Sauce


Zubereitung
Das Öl mit den Gewürzen in einer großen Schüssel mischen. Den Braten in dünne Scheiben schneiden und einen kurzen Moment in der Marinade einlegen.

Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe hobeln - die Hälfte der Zwiebeln auf dem Boden des Cooker-Einsatzes verteilen.

Die Fleischscheiben samt der überschüssigen Marinade auf den Zwiebeln verteilen, die restlichen Zwiebeln obenauf verteilen

Zum Schluss die BBQ-Sauce darüber verteilen und den SlowCooker einschalten.

Das Ganze 7,5 Stunden auf LOW garen lassen


Dazu passen: Kartoffeln, Pommes, Wedges, Kroketten oder schlicht Brot

Weißwein-Rahm-Nudeltopf



Zutaten
100g Butter
2 El Mehl
150ml Weißwein
1 Becher Sahne
1 Glas Mischgemüse
500g gemischtes Hack
500g Nudeln
Salz
Pfeffer
Majoran
Petersilie
Zitronensaft


Zubereitung
Nudeln kochen, abgießen, abschrecken und zur Seite stellen. Mischgemüse abgießen und abtropfen lassen.

Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und eine Mehlschwitze herstellen.. Mit Wein und Sahne ablöschen, unter Rühren aufkochen und eindicken lassen

Mit Zitronensaft, Majoran, Petersilie und Salz abschmecken. Mischgemüse in die Sauce geben und erhitzen.

Hack kräftig anbraten und mit Pfeffer würzen, dann das Hack unter die Sauce mischen. Zum Schluss die Nudeln unterheben und servieren.

SlowCooker Butter Chicken



Zutaten
500g Hähnchengeschnetzeltes
Salz
Pfeffer
1 EL Currypulver
1 EL Garam Masala
1 EL Chilipulver
1 Gemüsezwiebel
4 Knoblauchzehen
100gs Tomatenpürree
200g Naturjoghurt
400ml Kokosmilch
100g Butter
Reis
Koriander


Zubereitung
Die Zwiebel in grobe Würfel schneiden, den Knoblauch fein hacken.

Alle Zutaten im SlowCooker mischen, das Fleisch unterrühren

Auf LOW 4 Stunden garen und zusammen mit Reis und Koriander servieren