Montag, 30. April 2018

Joghurtkuchen



Zutaten
1 Becher Naturjoghurt
240 g brauner Zucker
300 g Mehl
100 ml Rapsöl
1 Beutel Vanillezucker
3 Eier
1/2 Beutel Backpulver
1 Prise Salz

Alternativ: Früchte nach Wahl


Zubereitung
Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut mixen. Eine runde oder eckige Form gut fetten, den Teig einfüllen und 30 Minuten backen

Alternativ Früchte kleinschneiden und mit in den Teig geben

Thai-Schweinefleisch mit Paprika und Erdnusssauce - SlowCooker



Zutaten (8 Portionen) 
250ml Hühnerbrühe
80ml Sojasoße
80g Erdnussbutter
3 EL Honig
6 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL frischer Ingwer
1 TL rote Chiliflocken
2 rote Paprika
500g Schweinekoteletts ohne Knochen


Zubereitung
Fleisch in grobe Stücke schneiden, Knoblauch und Ingwer fein hacken, Paprika erst in dünne Streifen, dann in Würfel schneiden.

Erdnussbutter mit Hühnerbrühe, Sojasauce, Honig, Ingwer und Knoblauch glattrühren

Alle Zutaten in den SlowCooker geben und auf LOW 5-6 Stunden garen

Dazu passen: brauner Reis oder Jasminreis und Karottengemüse, alternativ asiatischer Wok-Gemüse-Mix

Sausage and Cream Cheese biscuit bites



Zutaten
500g Mett
250g Frischkäse
1 EL Worcestershire sauce
250g Cheddar, gerieben
500g Brötchenteiglinge (Dose)


Zubereitung
Ofen auf 190 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Muffinform fetten.

Mett scharf anbraten, Flüssigkeit entfernen und in eine Schüssel geben.

Mett mit Frischkäse, Worcestershiresauce und Käse gut vermischen

Teiglinge halbieren und in die gefetteten Muffinmulden legen

Mettmischung auf den Teiglingen verteilen, leicht andrücken und 15 Minuten backen



Quarkbrötchen



Zutaten
300g Mehl
1 Päckchenn Backpulver
150g Quark
1 Ei
6 EL Pflanzenöl
6 EL Milch (3,5 % Fett)
1 TL Salz


Zubereitung
Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, in 8 gleichmäßige Teile teilen und zu Kugeln formen

Auf einem mit Backpapier ausgelegtem auslegen, kreuzförmig einschneiden und auf der zweiten Schiene von unten 20 Minuten backen