Mini-Schinken-Quiche

Zutaten
5 Eier
240 ml Milch
150g Reibekäse
1 kleine Zwiebel
1/2 TL Thymian
1/4 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
18 große Scheiben Kochschinken
etwas Butter


Zubereitung
Ofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen, Muffinmulden fetten.

Zwiebel fein hacken und mit Milch, Eiern, Käse und Gewürzen mischen.

Je eine Scheibe Schinken in eine Muffinvertiefung geben. Jetzt 2 EL Ei-Mischung in jede Mulde geben, falls etwas Masse übrig bleibt, ebenfalls aufteilen.

Die Quiche 25 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen, etwas kühlen lassen und dann servieren.